Ich heiße Malgorzata (das ist ein polnischer Vorname – und die Kurzform davon ist: Gosia) bin 32 Jahre und ich liebe es zu backen! Hmmmm, ich versuche mich gerade zu erinnern, wie lange es mir schon Spaß macht. Seitdem ich meiner Mama zu gucken durfte. Ich fand es so spannend, und irgendwie auch besonders in der Küche mit meiner lieben Mutti, die ganzen Köstlichkeiten zu backen! Mit 13 durfte ich mich schon alleine austoben. Die Weihnachtszeit war für mich etwas ganz Besonderes. Wir sind eine große Familie (9 Personen) und vom Kuchen hatten wir nie genug!🙂
Also, nachdem ich schon alleine backen durfte, waren es manchmal sogar 12 Kuchen in zwei Tagen!! Und das ganze ohne „Mixer“ und ohne Küchenmaschine, alles per Hand! Und ich sage Euch, ich hatte nie genug, am liebsten würde ich einfach weiter und noch mehr backen! Es hat einen riesen Spaß gemacht, als die Familie zufrieden war. Und als sie mich und meine Kuchen lobten.
Dann als ich erwachsen war, hatte ich nie so wirklich Zeit für meine Leidenschaft, was ich ziemlich traurig fand. Mit 22 bin ich nach Berlin gezogen,und seitdem lebe ich hier. Ich wohnte früher in Polen in einem kleinem Dorf mit 1500 Einwohnern. Jeder kannte jeden und in einer großen Stadt ist es schwer Freunde zu finden. Aber so hatte ich plötzlich wieder Zeit für meine Kuchen .🙂
Die Idee mit der Website kam durch meine Nachbarn, Familie, Freunde. Wie??? Ich habe gebacken und verschenkt. Also, das war einfach unmöglich, sie alleine zu essen! Mein Freund konnte irgendwann mal auch keinen Kuchen mehr sehen, aber Er hat mich die ganze Zeit unterstützt und auch Tipps gegeben. Ich DANKE DIR dafür! Ich habe immer ein paar Fotos gemacht, bevor ich die Kuchen und Torten abgegeben habe. Und so ist eine schöne Sammlung entstanden.
Aber was mich immer gestört hat, als ich einen Kuchen noch ein Mal backen wollte, musste ich immer in meinen Rezepten suchen. Ihr könnt Euch nicht vorstellen, wie manche ausgesehen haben. Kaum noch lesbar, oder da hat ein Stück gefehlt, da eine Seite… und dann dachte ich mir, es wäre schön, sie alle neu zu schreiben und sie zusammen zu „bringen“. Und genau jetzt ist es soweit.
Ich möchte Euch hier meine Klassiker anbieten. Zeigen wie leicht es ist zu backen! Ich habe schon oft gehört, ja, ich esse gerne Kuchen aber backen kann ich leider nicht. Oder wie machst du das, das sieht ziemlich kompliziert aus. Nein, ist es aber gar nicht. Das einzige, was es ist… LECKER!
Und sie gelingen immer, wenn man sich an das Rezept hält. Ich muss jetzt grinsen, wenn ich an die Rezepte von meiner Mutti denke, ein bisschen Zucker, ein wenig Kakao, ein paar Eier. 🙂 Die Angaben waren nie konkret, aber es hat trotzdem super geschmeckt.
Warum heißt die Seite „Die Klassiker“? Und Warum eine Schritt für Schritt Anleitung? Ich finde, man vergisst schon langsam, bei der riesigen Kuchenauswahl, die Kuchen, die so einfach zum Backen waren und super gut geschmeckt haben. Vielleicht werden sich manche an die Kindheit erinnern oder an die Oma, oder an die Mama, die für uns so ein Kuchen gebacken hat. Ich persönlich, finde es toll, wenn die ganze Wohnung nach einem frisch gebackenen Kuchen riecht. Ich habe es schon oft gehört, als die Nachbarn vorbei gegangen sind, und gesagt haben, oh die Gosia backt schon wieder!
Die Idee mit der Schritt für Schritt Anleitung kam spontan. Ich war selber mal Anfänger 🙂 und ich weiß noch, wie oft ich mich gefragt habe, hmmm… wie mache ich das jetzt? Soll ich erstmal damit anfangen oder mache ich lieber erstmal das andere. Und mit so einer Anleitung geht es schneller und einfacher. Die Fotos, die ihr hier sehen werdet, sind nicht bearbeitet. Ich wollte Euch zeigen, wie der Kuchen tatsächlich aussieht.
Aber genug davon, jetzt wollen wir ein bisschen BACKEN!
Hier ein paar Anregungen: